تاریخچه قهوه این نوشیدنی پرطرفدار که الان همه مردم دنیا دارن استفاده میکنند و تقریبا همه جا داره کشت میشه ردشو که بگیری منشاش جنگل های فلات اتیوپی هستش. اینکه اصلا چجوری و اولین بار توسط چه کسی این گیاه کشف شد در موردش روایت ها و داستان های عجیب زیادی وجود داره که من اینجا موثق ترینشون رو براتون روایت کردم شاید براتون جالب باشه که قهوه 850 سال پیش از میلاد کاملا اتفاقی کشف شده. تاریخچه قهوه نقل قول زیاد داره ولی من اینجا سعی کردم هم کامل هم جمع و جور بهتون توضیح بدم که از حوصله شما عزیزان خارج نباشه هم اینکه همه چی خوب دستگیرتون بشه
یه عالمه افسانه و داستان واسه پیدایش نوشیدنی قهوه وجود داره که هنوزم تا به الان کسی نمیدونه که کدومش درسته اما اون داستانی که بیشتر رایجه و ما حدس میزنیم که واقعی تر باشه داستان یه چوپان به اسم کالدی که یه روز توی صحرا مشغول چراندن گله گوسفندان خودش بوده که یهو متوجه میشه رفتار گوسفنداش عجیب و غریب شده و با انرژی زیادی اینور و اونور میپرن، بعد از اینکه دنبال دلیلش میگرده متوجه این میشه که اینا بعد از خوردن توت های قرمز رنگ به این درجه از انرژی میرسند و این حالت بهشون دست میده، کالدی یه مقدار ازین دونه ها رو میبره پیش راهبه های صومعه محلی و این موضوع رو با اونا در میون میزاه و میگه که خوردن این میوه دلیل هیجانات زیادی گوسفندان پس اونا هم میرن تو فکر اینکه ازین میوه استفاده کنند پس میوه های توت شکل رو خشک و سپس آسیابش میکنند و بعد داخل آب میجوشن و چیزی که امروزه بهش میگیم قهوه برای اولین بار این نوشیدنی تولید شد، راهبه ها از اینکه بعد از استفاده میتونستن شب ها رو بیدار بمونن و به عبادت مشغول بشن کلی خوشحال بودن و این نوشیدنی رو مثل معجزه میدونستن، دوستان عزیز، اینم از افسانه این نوشیدنی لذیذ که براتون گفتم ولی قصه همینجا تموم نمیشه چون ما هنوز نمیدونیم ک چجوری بعد از کشف یه چوپان قهوه به سراسر دنیا رسید و خودش رو به عنوان محبوب ترین نوشیدنی تو خونه ها و بین مردم جا کرد پس به نظرم یه لیوان قهوه دیگه واسه خودتون بریزید تا با هم بریم قاره گردی
خبر کشف این ماده شگفت انگیز کم کم به سمت شرق و بعد از طریق دریای سرخ به سمت شبه جزیره عربستان میرسه و در قرن 15 برای اولین بار گیاه قهوه در سرزمین یمن رشد میکنه. و از اتیوپی میره به مشرق زمین و برای اولین بار شبه جزیره عربستان کشت میشه و شروع به تجارت میکنه کشت قهوه درخاور میانه شروع میشه بندری که برای اولین بار قهوه به اونجا رسید موکا بود پس اصلاح موکا از اینجا شروع میشه.